業種 ：食肉

窪田精肉店は、赤身馬刺し、甲州牛を主に取り扱う精肉店である。定番商品は、一般的な精肉に加えて、鳥もつ煮、馬もつ、国産豚もつなど。注文を受けてから商品の準備をすることで、鮮度を保ったまま提供できるのが特徴。また、客の好みに合わせた厚さの調整、小ロットでの提供にも対応している。

LA　SELVAGGINA　KAMOGAWA合同会社は、ジビエ肉の生産および販売等を行う会社である。シカのロース、シカのヒレ、シカの内モモ、シカの外モモ、シカのシンタマ、シカの肩、シカのバラを取り扱う。また、精肉をはじめ、ペット用のジャーキーも販売している。

合同会社肉の鳥吉は、神戸牛肉・近江牛肉・鹿児島産黒豚の販売指定を受けた精肉店である。職人は商品の目利きはもちろん『ほごし』あるいは『さばき』という、肉の切断で必要な特殊技術を持ち合わせており、品質の高い状態で届けられるのが強みだ。商品の一例として、牛のカルビ・ロース・シャトーブリアン、豚の肩ロース・リブロース、鶏のモモ・ささみ等が挙げられる。

マル成フーズは、食肉加工卸売・惣菜専門店の運営を手掛ける会社である。主な商品として、国産和牛や、その国産牛と北海道産じゃがいもを使用したコロッケ製品や総菜類が挙げられる。店主自らが目利きをした厳選素材のみを使い、単に美味しいだけではない安全で安心な商品を提供するべく、素材一つ一つにこだわりを持つ。店舗販売の他、ネットでの購入も可能。

Game meat株式会社は、輸入食肉、国産牛肉、加工食肉を提供する会社である。猪肉や鹿肉を中心に、高品質な食材の提供に力を入れており、厳しい品質と衛生管理を徹底し、自然の恵みを直接食卓へと届ける。狩猟した国産猪は、トレサビリティー管理を行い、精肉加工・ランク分けを行う。また狩猟した日本鹿は、肉類の中でも最も栄養価が高く、低脂肪、高たんぱく、鉄分豊富なヘルシーミートだ。

株式会社HOPE‐CONNECTは、ジビエを活用した加工食品の製造、販売を手掛ける会社である。北海道産のエゾ鹿肉にこだわり、鹿肉の有用性と徹底した衛生・品質管理に注力したジビエ加工食品、ペットフードの開発、製造を行っているのが特徴。また、ジビエ食材の原料卸や、ペットフード商品開発、飲食店向けメニュー開発等、ジビエに関するコンサルティングにも取り組んでいる。

肉の豚金は、牛肉・豚肉・鶏肉などを提供している。地元、平川市内で育てられた牛を一頭買いし、店でスライス・販売している。地産地消にこだわっており、安全性に自信を持ち、全国へも販売している。焼肉用・すき焼き用・しゃぶしゃぶ用の肉の他、馬肉や惣菜なども取り扱っている。

株式会社野上食品は、食肉加工および販売を行っている会社である。宮崎牛や、地頭鶏、黒毛和牛などの食肉を、飲食店への卸や小売り販売を行っている。宮崎牛ローストビーフや、生ハムなどのオンライン販売や通信販売を手掛けている。また、「野上の直売所」の運営を行っており、新鮮な各種食肉の量り売りや、希少部位の販売などを行っている。

株式会社石川精肉店は、宮崎牛の販売を行っている会社である。宮崎県にて、「石川精肉店」の運営を行っており、宮崎牛やきなこ豚、宮崎チキンなどの取り扱いを行っている。宮崎牛のシャトーブリアンや、ランプステーキ、きなこ豚などのギフト商品や、国産黒毛和牛などの食肉をオンラインにて販売を行っている。

株式会社マルイワは、ローストチキンや餃子の販売を行っている会社である。ローストビーフなどの商品を販売する「チキンぷいぷい」を運営している。手羽先や、黒豚餃子などの販売も行っている。看板商品である、ローストビーフは秘伝の醤油ベースのタレに2日間漬け込んで焼き上げている。それぞれの商品は南九州産の食材を使用し、ひとつひとつ手作りで製造している。

株式会社丸久伊藤商店は、食肉の製造や加工、販売を行っている会社である。ラムやマトンに特化しているのが大きな特徴である。ニュージーランドラムやマトン、オーストラリアチルドラムやマトンなどを扱っている。その他、オーストラリア和牛や国産の黒毛和牛も扱っている。

北海道プリマハム株式会社は、食肉の製造販売や加工を請け負う企業である。かみふらのポークなど国産の豚肉からロースハムやあらびきソーセージなどの加工品まで豊富に取り揃えており、顧客の要望に沿って商品の製造から販売まで行っている。また、ハンバーグや肉団子などの調理済み商品やお歳暮やお中元に最適なギフト商品の販売も行っている。

サン・ミート株式会社は、食肉製造などを行っている会社である。未加熱食肉加工品や味付けザンギ、食肉ポーションカットなどの製造販売を請け負っている。冷凍食品の製造加工や惣菜製品の販売なども手掛ける。

株式会社風味堂は、食肉製品の製造販売を行う企業である。サラミやビーフジャーキー、ドライソーセージなど、燻製した食肉製品の製造に携わっており、顧客の要望に沿って商品の販売から配送まで行っている。また、黒毛和牛を使ったサラミや牛タン入り南蛮味噌サラミなど、定番以外の商品ラインナップも豊富に取り揃えている。

株式会社むらびと本舗は、大川黒牛や土佐はちきん地鶏の生産、販売を行う企業である。余分な脂が無いため地鶏の甘みや旨みが楽しめる土佐はちきん地鶏から大川黒牛の生産まで携わっており、新鮮でおいしい肉を顧客に提供している。また、地域の特産品に関する宣伝や販売促進事業も展開している。事業に関する問い合わせも受け付けている。

株式会社シュタットシンケンは、ハムおよびソーセージの製造・販売を行っている会社である。本場ドイツ製法による手作りのハムやソーセージを多種取り扱っている。季節を問わずに同じ品質・味の商品を提供するため、独自のソーセージ練方法を発案している。本場ドイツで行われた食品加工品コンテストをはじめ、数々の国際コンクール受賞歴を有している。

有限会社野上畜産は、和牛の小売と飲食店の経営を行う会社である。小売業では豊後牛とおおいた和牛のみを取り扱っておりWeb上で通信販売している。また、自社で販売している和牛を使用した飲食店「割烹のがみ」の経営も行っている。そのほかに不動産事業部があり、アパート・マンションの物件を紹介している。

株式会社丸福は、畜産と飲食店経営を行う会社である。自社直営農場にて鶏と豚を飼育する養鶏・養豚部門とからあげ専門店を運営する外食部門がある。農場では常時8000羽の鶏と30000頭の豚を飼育している。それらを使用したからあげやとんかつを中心とした店舗を大分県内で7店舗運営している。また、燻製などの加工食品の製造と販売も行っている。

有限会社九州食肉学問所は、食肉の販売を行う会社である。栄養価の高い肉の提供を目標に牛肉や豚肉、羊肉など幅広い食肉を販売しており、国内産から外国産まで取り揃えている。また、ハムやソーセージ等の加工肉のほかタレ類の販売も行っている。そのほか、オンラインショップで食肉や宅配炭火焼肉の販売、大分県内で肉屋の運営等を行っている。

株式会社大分県畜産公社は、食肉処理施設の運営を行っている企業である。牛肉の解体業務を行っており、品質検査業務を行っている。また、食肉加工業務を行っており、ハンバーグ用のミンチ肉やステーキ肉の製造を行う。その他、国内のほかロンドンやタイなど海外の拠点で食肉加工業務を行う。