業種 ：和菓子

株式会社麻布青野総本舖は、株式会社麻布青野総本舗は、和菓子の製造・販売を行う会社である。代表銘菓である鶯もちをはじめ、駄久和やどら焼き、餅菓子いろどり、沖の石、子持ち栗といった和菓子の製造・販売を行っている。北海道産の豆や讃岐産手作り和三盆糖、国内産のもち米など、素材にこだわった和菓子づくりを手掛けている。

株式会社佐藤製菓は、亀有本店、亀有アリオ店、北千住店を構え、だんご等を販売する葛飾伊勢屋を運営する会社である。亀有本店においては、おにぎり、いなりずしの他、店内の食事処において、丼物、ラーメン、甘味、ドリンク等を提供する。こち亀の両さんどら焼、サブレが人気であり、インターネット通販を手掛ける。

株式会社花園は、鯛焼きの製造販売を行う会社である。おちょぼ鯛焼きは水を一切使わずに牛乳と卵と小麦粉でカステラのようにふんわりと焼きあげた「おちょぼ鯛焼き」をはじめ、どら焼き生地を使用した「どら焼きミニ鯛焼き」、クロワッサン生地を特殊な手法によりカリッとした香ばしい味わいに仕上げた「プチクロ」を販売する。

株式会社讃岐屋は、あんみつを専門に販売する甘味処を運営している会社である。大正三年に創業した同社は、伊豆産の上質な一番天草だけを使い、熟練職人が自社工場内で自ら手作りする、無添加の「寒天」製造にこだわり続けている。この、こだわりの寒天は、味はもちろんであるが、カットする大きさにもこだわりをもっている。

株式会社高幡まんじゅう松盛堂は、和菓子の製造及び販売を行う企業である。高幡まんじゅう松盛堂本店・高幡不動尊境内売店・本工場・高幡饅頭京王SC内1Fの販売店の運営を行っている。また、オンラインショップでの販売を手掛けている。北海道帯広産小豆100%使用。薄桜鬼桜まんじゅう・人形焼き土方歳三まんじゅう・多摩の地酒まんじゅうなどを取り扱っている。

株式会社陶和は、茶類や珈琲、砂糖、ジャム、菓子類などの企画、製造などを手掛ける会社である。また、茶類(紅茶・日本茶・中国茶・ハーブティー)や菓子類(クッキー・キャンディー)などの輸出入、卸販売も併せて行う。紅茶、ジャム、クッキーをはじめ、オーガニック商品も取り扱う。ティータイムを楽しく・おいしくするために、かわいいパッケージをデザインし、パッケージ負けしない中身を吟味して提供している。

有限会社東製餡所は餡の製造・販売を行う会社である。原料豆を厳選し加熱時間や加熱温度、煮熱釜の対流などを細やかに調整する。特上こし生餡、つぶ生餡、白生餡、低糖こし練餡、つぶ入りマロン練餡、ゆず練餡、お茶練餡、紅芋餡、うぐいす練餡などの商品がある。また顧客の要望に応じたオリジナル餡の開発も請け負う。

株式会社クレールは、砂糖菓子ドラジ等を販売する会社である。東京都に5つの店舗を構えており、日本でも披露宴の引菓子として定番となった「ドラジェ」を取り扱う。また、オリジナルにアレンジした商品や、予算・要望に応じた商品等の注文も受け付けている。主要取引先は、フォーシーズンズホテルやパークハイアット東京などホテル企業が中心。

株式会社銀座花のれんは、米菓や菓子の製造販売を行っている会社である。全国菓子大博覧会での受賞経験を持つ「銀座餅」や「手焼き揃い」をはじめ、様々な商品を取り揃えている。原材料の吟味や安全性を重視した商品開発に力を入れ、健康ブームの反映に努めている。また、流通方法やコスト削減といった企業努力にも励んでいる。

株式会社菓子処あかぎは、和菓子店を4店舗展開している会社である。一番の人気商品は「武蔵野のわらべ唄」で、武蔵野童謡の夕焼け小焼けや、野口雨情のシャボン玉・七ツの子等、武蔵野の想いを託した和菓子となっている。季節限定販売の菓子や、慶事用菓子、仏事用菓子等様々な商品を作っている。

「蓮かすていら」などの和菓子の製造や販売を行う会社

株式会社菜花の里は、観光土産品の開発や製造及び販売を行う会社である。並びに、工芸品や民芸品の加工及び販売、食料品の販売を併せて行っている。中でも「黒平まんじゅう」の販売に注力しており、その他にもパイやケーキ等の菓子類や漬物・総菜、季節限定品等幅広い商品を展開。店舗販売の他、オンラインショップ「黒平まんじゅう本舗」から購入することも可能である。

株式会社SANDOWは、『伏見稲荷参道商店』、『伏見稲荷参道茶屋』の運営を手掛ける会社である。日本伝統の発酵飲料あまざけ、関西の滋養飲料冷やしあめの製造・販売を行っている。実店舗とオンラインショップでの販売のほか、茶屋ではこれらと田舎もち、抹茶スイーツ、黒ゴマパフェなどを提供している。

株式会社K＆Sは、わらびもちを中心とした和菓子店を多店舗運営する。『鎌倉わらびもち』を主力商品とし、抹茶や珈琲などホットやアイスの飲み物、信州深層天然水を使ったかき氷をイートインで提供、わらび餅関連商品やラテなどドリンク、アイス、ヨーグルトのテイクアウトも行っている。

合同会社山の辺製菓は、生菓子の製造・販売を行う企業である。地元湖南の素材にこだわり1つずつ手作業で仕上げている。製造商品は、おはぎ、大福もち、花見団子等の和菓子、ロールケーキ、プリン、バスクチーズケーキ等の洋菓子、他にも焼き菓子や赤飯などのご進物も扱っている。同社商品は、滋賀県内3店舗で購入できる。

株式会社福来雀あずき宿は、和菓子のオンラインストアを運営する会社である。『"あずき宿銘菓"栗蒸し羊羹』を看板商品に、やまがた純生クリーム大福や極上芋ようかん、和三盆干菓子、本練りわらび餅などを取り扱っている。また本葛アイスバーや秋冬限定極上黒糖渋皮蒸し羊羹、うぐいす餅、桜餅などの季節限定品の販売も行っている。

株式会社えび屋は、手焼きせんべい店の運営を行う会社である。物産館での販売をはじめ宮城県内で複数の店舗を構えており、オンラインショップの運営も合わせて行っている。60年以上の長きにわたって伝統技術と味を継承し、素材、製法ともにこだわりを持って、商品のひとつひとつを手作りで提供している。年齢を問わず食べられる看板商品は好評を博しており、贈答品としても喜ばれている。

前田屋製菓株式会社は和菓子の販売などを行っている会社である。三重県の関宿の名物である「志ら玉」を製造しており、店舗のほか、公式オンラインショップでも販売する。甘さが控えめでたくさん食べられる、素朴で飽きない味が特長である。また、3種類の味があるまんじゅう「関の小万」や、「丹波黒豆大福」「草餅」なども扱っている。

株式会社岩佐屋は、和菓子の製造、販売を行う会社である。兵庫県赤穂市を拠点とし、嘉永6年から代々受け継がれてきた味、製法にこだわった和菓子の製造、販売を行っている。名物・赤穂の天塩、北海道産の大納言小豆等のこだわった材料に加え、菓匠がひとつひとつ真心をこめて手作りで生み出す和菓子を強みとしている。また、全国菓子博覧会名誉会長賞を受賞した実績を持つ。

ピーエムネッツ株式会社は、和菓子の販売を行っている企業である。2014年に異業種から転職し和菓子屋「江田商店」を経営している。和菓子や惣菜をイベント・商業施設・駅前・百貨店・催事スペース等で販売している。回転焼き・おはぎ・みたらし団子・串団子・いそべもち・草大福・十勝大福・きんつば・水ようかん等の販売を行っている。