業種 ：洋菓子

パティスリー ラ リシュテールは、洋菓子店を運営している。地元の農家から仕入れる旬の果実をはじめ、三重県の卵や濃厚ミルクなどを使用。店舗では、ケーキ等の販売のほかにも飲食スペースも用意されている。ラスクやパウンドケーキ、マドレーヌ、サブレなどの、焼き菓子詰め合わせも通販にも対応している。

Tokyo米粉Cakesは、米粉スイーツを製造・販売する。シフォンケーキやスコーン、クッキー、マドレーヌといった洋菓子がある。素材にこだわっており、米粉は新潟県産の自然栽培米、卵は町田市産、油は圧縮一番搾りの国産米油を使用。全商品の原材料名を表示していることが特徴だ。

株式会社槌谷は、柿羊羹を中心とした名産菓子・和洋菓子の製造、販売を手掛ける会社である。自家農園の柿に代表される果実や木の実などの素材を活かした自然味を重視した菓子の製造、販売を行っている。原料に干柿を使用した代表銘菓の『柿羊羹』を始め、日本で初めてクリームをサンドしたブッセ『おゝ垣』等、豊富な種類の和洋菓子を取り扱っているのが特徴。

株式会社GOURMAND　ISHIYAは、コロナ禍等の分散化を見据え、主力商品『白い恋人』以外のバウムクーヘンやロールケーキなどの商品を中心に製造する。また『白い恋人』に使用するホワイトチョコレートなどの半製品の製造も行うほか、他社からの受託製造等に対応する。

パティスリーグランクラシック 本店は、ケーキや焼き菓子などの販売を行う洋菓子店である。瀬戸内レモンケーキ『恋れもん』、キャラメルナッツをふんだんに使用した『厳島の社』などを取り扱う。伝統を大切にした『ザッハ』の他、ラ・フランスを使用した当店にしかない『M・ポワール』など、日々、懐かしくも新しい洋菓子の探求と創造に取り組んでいる。

合同会社ソンリサ・イズムは、マフィンとケーキを販売する企業である。『菓子工房-F-』の運営を行っている。『フルーツデコレーションケーキ』『チーズケーキ』『マフィン』が人気メニューだ。また、誕生日や記念日の祝いなど日々のシーンをケーキを通して彩り、地元の食材をはじめとした旬のフルーツを使い、保存料を使用しない安心・安全で鮮度にこだわった商品作りに尽力している。

株式会社グリーンレモンは、地元九州の素材にこだわったチーズケーキの専門店を経営する会社である。『CHEESECAKE LEMON』の運営に携わり、一つひとつ手作業でチーズケーキを作る。プレミアムチーズケーキやクラシックレモンなどの定番に加えて、店舗限定の商品販売も行い、作りたてのおいしさそのままに客に届けている他、ネット通販にも注力している。

米粉バウムクーヘン工房 未来図は、米粉バウムクーヘン製造販売に携わっている。その他、オリジナル商品の製造請負、農業経営改善支援も行っている。佐賀県特別栽培農産物認証制度において、特別栽培米Aランクの認定を受けた米を使った米粉を使用ならびにきび砂糖、おから・豆乳にもこだわり提供している。

株式会社ケーニヒスクローネは、洋菓子・パンの製造販売を行う会社である。主にクローネ、はちみつアルテナ、ケルペス・グラッテン、スティッククッキー、バターケーキ、ベッカンベルギーなどの商品を提供する。また経営基盤安定のため、適正な利潤を確保し、永続的企業発展に尽力している。

ル・カレン合同会社は、洋菓子の製造・販売業を展開する会社である。新鮮な生クリームから小麦まで、北海道産の純粋な原材料にこだわり、添加物を加えない自然の美味しさをコンセプトとした、洋菓子の製造、販売を手掛けている。また、手作りの美しさに重点を置き、生クリームの飾りつけやフルーツのトッピング等、機械だけではなく、職人の手作業による製菓を行っているのが特徴。

株式会社ひょっとこ堂は、宮崎県産果物の販売を行っている会社である。マンゴーや、日向夏などの宮崎県の特産果実を使用したフルーツゼリーの販売を行っている。また、冷凍カットマンゴーの販売も行っている。その他、水ようかんや、フルーツジュースなども取り扱っており、お中元ギフト用の詰め合わせ製品なども販売している。

ベーカリーレストラン サンマルク大磯店は、レストランを運営している会社である。チキンやフィッシュ、季節によって変わるランチ及びグランドメニューを提供している。12歳以下の子供限定でキッズメニューも取り扱っている。メニューとは別に15種類以上のパン食べ放題サービスも提供している。店舗での飲食だけでなくお弁当や御膳のテイクアウトも行っている。

ル　スフレ 参宮橋本店は、東京都渋谷区代々木に拠点を置くスフレ専門の菓子店である。スフレの他、フィナンシェやマドレーヌなどの焼菓子や、フロランタンやキャラメリゼなどのショコラ、各種タルトも取り扱っている。また、店内の喫茶スペースでの飲食や、商品の配送も可能。

合同会社la panxaは、パン屋『la panxa』を運営する会社である。クロワッサンや食パン、カンパーニュ、あんぱん、クリームパン、カヌレ、スコーンなど豊富な種類のパン屋や焼き菓子を販売。商品にマーガリンやショートニングを使用していないことが特徴だ。また、ネットショップを展開しており、パンや焼き菓子の詰め合わせを取り扱っている。

山屋製パン有限会社は、プチトリフ山屋を運営する企業である。メロンパンやシベリア、マカロンなど菓子パンからスイーツまで豊富に取り揃えており、顧客の要望に沿ってオススメの商品を販売している。また、キャラメルクロワッサンドーナツなど、北海道のバターをふんだんに使用したオリジナルの商品も数多く提供している。

株式会社三八は、和洋高級生菓子などを生産販売する会社である。札幌菓子處三八菓舗、菓か舎で販売するほか、インターネット通販でも販売している。主な取引先は、JR北海道フレッシュキヨスクや大丸松坂屋百貨店などである。

有限会社クッキングアートは、各種スイーツの販売を行う会社である。タルト、ケーキやチョコレートなどの各種スイーツの製造、販売を行う。甘夏、桃など季節の果物を使ったジャム、タルト、梅やカクテルケーキなどをはじめ、焼き菓子なども扱う。宅配便による全国発送に対応する。さらに、各種出版社から出版されている関連レシピ書籍を執筆する。

有限会社ラ・ベルデュールは、フランス菓子を製造、販売する会社である。ケーキなどフランススイーツを提供する「パティスリー・ラ・ベルデュール」を運営する。さらに、ブーランジェリー「ル・ジャルダン・デュ・ヴェール」及びベトナム農園と直接取引するカカオ豆や有機材倍のチョコレートを使った焼き菓子などを提供するショコラトリー「BLUE CACAO」を運営する。

サヴール株式会社は、菓子の製造及び販売を行う会社である。マカロンをはじめとした、フィナンシェやキャラメルなどの焼き菓子の製造及び販売を行っている。また、菓子教室の運営も行っている。季節に応じたマカロンを製造しており、素材の品質にこだわっていることが特徴である。

有限会社アトリは、創作菓子アトリの運営を行っている会社である。白桃やブルーベリーなど季節ごとに旬な果実スイーツの提供を行っている。表現したいテイストに合わせ、ベルギーやフランスなどのチョコレートの厳選を行っている。お菓子に合わせて調整した生クリームを使用し、お菓子作りを行っている。オンラインショップでの販売も行っている。