業種 ：調味料

酢久商店株式会社は、味噌や醤油の製造販売を手掛けている会社である。長野県小諸市に本社を置き、山吹味噌直営店として信州味噌の製造をおこなっている。主な取扱商品には、白こし味噌や減塩味噌、詰め合わせセットなどがある。

有限会社酢屋亀本店は、みそ製品の販売を行う会社である。創業から119年と長い歴史を持っており、伝統的な味噌の製法を守り続けている。同時に新しい味噌の活用法も提案を行っており、ソフトクリームやチョコレートなどのデザートや現代料理への活用レシピを多く提案している。オンライン販売と店舗販売を両方行っており、誰でも手に入れることが出来るようになっている。

マルコメ株式会社は、長野県長野市で味噌や糀など発酵食品の製造販売を行っている会社である。日本に古くから伝わる発酵技術を通じて、人々の健やかな暮らしに貢献することを理念として掲げている。日本全国の家庭で愛用されているだし入り味噌や即席みそ汁、液みそなどの商品を製造している。業務用の味噌関連商品も多く供給している。米国など海外にもグローバル展開をしている。

有限会社利根川商店は「元祖味噌だれの素」等の販売を行っている会社である。「元祖味噌だれの素」は味噌をベースに、にんにく、唐辛子など各種材料を混ぜ合わせ、熟成させて製造し、業務用の商品の販売も行っている。他には「熟成黒にんにく」の販売も行い、更に、厨房用のイスや作業台など、オーダーに合わせてステンレス加工品の製作も手掛けている。

エバラ食品工業株式会社は、調味料食品の製造と販売を行っている企業である。業務用のソースやケチャップの販売から焼き肉のたれ、黄金の味、浅漬けの素と、ヒット商品を生み出している。国内各地に拠点をおき、事業を拡大する。食品事業を中心に、広告宣伝や人材派遣、物流の3つの事業も行う。HPでは製品を使ったレシピも掲載している。

株式会社ゴマヤは、業務用當リ胡麻や家庭用當リ胡麻の製造・販売を行っている会社である。三度挽きと裏ごしによるこだわり製法を行っている。また、無添加・無着色の純正品である。オンラインショップでの販売も行っている。白・金・黒ごま各種取り扱いを行っている。

ツヅミ食品株式会社は、業務用・家庭用ソースの製造及び販売を行う企業である。また、通販サイト「ツヅミe-shop」の運営を行っている。とんかつ用・お好み焼用・やきそば用・ウスター・串カツ用・いちじく・ひやしあめなど豊富な種類の製品を取り扱っている。ローソンにて、ツヅミいちじくソースを使用した根菜メンチカツパンの販売された実績がある。

DM三井製糖株式会社は、精製糖並びに砂糖関連商品の製造、販売を行う。「スプーン印」というブランドに支えられた信頼を基盤とし、砂糖の製造・販売を通して日本の伝統的な食文化を支えている。自社素材の用途開発、機能性研究を通じて「健康」「美味しさ」「環境」の領域で、これまでに無い価値を創造。ニーズに的確に応える提案を行っている。

上野砂糖株式会社は砂糖の販売を事業としている企業である。家庭用、業務用の砂糖を幅広く取り扱っている。小粒、粉状、パウチの焚黒糖、災害備蓄用の黒糖などを販売。豊富なミネラル、高い糖度、品質が強み。商品の加工から物流まで手掛ける総合力が特徴。粉上から固形状まで多くの商品を取り扱い、幅広い食品分野に供給してきた。

株式会社竹林は、調味料の製造や販売を行っている会社である。合成保存料や着色料、人工甘味料を使用せず、天然素材の旨味を生かした独自製法にこだわった商品造りを行っており、国内に限らずアメリカやフランスなど海外にも広く展開している。ロングセラーの定番商品であるキムチベースの「むーひ」や、漬物液「一夜の夢」など個性的な商品を多数取り扱っている。

山忠わさび株式会社は香辛料の販売を行っている会社である。業務用から家庭用まで「安心、安全で豊かな食生活」を目指し本物の香辛料を提供している。製品にはわさび、からし、しょうが、にんにく、練り梅、粒マスタードなどのチューブ詰め製品や、粉わさび・塩コショウなどの粉製品、ミニパック製品、冷凍本わさびや乾燥しょうがなどの原料がある。

笛木醤油株式会社は、醤油の製造販売と飲食店の経営を行っている会社である。江戸時代からの伝統的な手法と、厳選した原料で醤油を醸造している。「金笛醤油」や「金笛丸大豆醤油」を代表商品としている。また、工場見学ができるレストランの運営を手掛けている。その他、バウムクーヘンの製造やオンラインショップの運営も展開している。

「菊むらさき」ブランドの醤油の製造および販売を手掛ける会社

醤油や調味料等の開発製造や店舗での商品販売を手掛ける会社

株式会社マナは、液体調味料の製造および販売を行う会社である。主にドレッシングや各種たれ、ポン酢などのレシピ開発から製造、販売を行っている。企業オリジナル商品の受託製造も行っており、レシピ開発・製造の他、多様なパッケージの提案を行い、商品化までのトータルサポートが可能。主な取引先は、飲食店、食品量販店、食品メーカーなど。

株式会社ニビシ物産はたれ・だし・スープ・ドレッシングの製造を行っている。依頼を受けたら開発スタッフが自分の舌だけで数千種類のオリジナルレシピを基に調合、試作を重ね注文通りの味をつくりだす。製造から出荷まで一貫として行っているため納品がスピーディー。完成した商品は出荷前に徹底した検査で安全管理を行っている。

日本醸造工業株式会社は、しょうゆや麹などの製造を行う会社である。しょうゆや味噌づくりに欠かせない、麹をつくるための素になる種麹で生産量が全国一になり、特に凍結乾燥酵母や乳酸菌添加の強化種麹の開発・製造は画期的であり、この製品化は醸造業界の貢献に多大なる貢献をもたらしている。醸造関連品についての相談も受け付けている。

日本甜菜製糖株式会社は、ビート糖、精糖、飼料、紙筒、イースト、種子、オリゴ糖等機能性食品の製造・販売を行う会社である。農業機材の販売および不動産賃貸事業も行っている。糖蜜からイーストを生産する発酵技術や糖液に含まれる有用成分を分離、製糖する技術、その他多くの蓄積した技術が強みである。農業・食品分野を中心に研究開発を行っている。

株式会社グラン・ブルーは、自然塩のオンライン販売を行う会社である。韓国の自然豊かな島のアルカリ土壌の土地で、海水を引き込み、天日干しで塩分濃度を高めて、結晶前の濃縮海水を釜で時間をかけて煮詰めて作られる。約1ヶ月以上かけて手間暇をかけて製造する。ミネラルが豊富含まれており、甘みのある塩で美味さにも定評がある。

株式会社ニッショクは、国内外の食材料総合卸売および自社ブランドNS印の製造販売を行う会社である。医療機関や福祉施設などの食事提供業務に適した各種食品を全国に提供している。ISO9001（品質）の認証取得や厳しい品質チェック、最先端の設備を備えた食品加工工場との連携などにより、安心、安全な食品を安定的に供給している。