業種 ：調味料

株式会社NK worksは飲食店を経営しているうどん屋である。博多名物の肉肉うどんを展開している。九州各地に店舗があり、店舗名は肉肉うどんとなっている。直営及びフランチャイズともに店舗の拡大を目指している。主要取引先は、株式会社丸越や株式会社オーリックなど多数ある。福岡はラーメンのイメージが強く、そのイメージをうどんに変えたいという思いで創設したのである。

ニビシ醤油株式会社は、醤油、味噌、麺つゆ、加工調味料（スープ類）、醸造酢、ソース、その他食品の製造販売を行う会社である。だしの抽出に用いるかつお節は、厳選した枕崎産一本釣鰹の本節を使用する。また使用する直前に自社工場で削るなどこだわりの製法でより優れた製品づくりを行っている。

株式会社うまだれカンパニーは、万能うまだれ「味禅」の製造・販売を行う会社である。販売本数24万本と、千葉県を中心に人気の高い商品となっている。千葉県内に店舗があるが、基本的には通信販売を行う。公式HPでは、商品紹介だけでなく、各種うまだれを使用したレシピも公開されている。

株式会社TFシードは調味料・エキス・スープの開発・製造等を行う会社である。企業向け製品として調味液やラーメンスープ、ドレッシング等の製造を実施。水産系・畜肉系エキスをはじめとした原材料開発を行う。開発室にテスト生産設備を導入することによりロット単位でのテストを可能としている。また、設備の建設や工場運用等のコンサルティングに対応。

キユーピー醸造株式会社は、調味料・食品添加物・肥料などの製造販売を行う。醸造酢・穀物酢・果実酢の製造販売をしている。惣菜向けに調味酢・調味液・食品添加物も製造。食品用品質改良剤・食品原料素材も取り扱っている。食品製造の管理に関する技術・情報の提供もしている。

株式会社住乃江味噌池田屋本舗は、味噌を使用した食品を販売する企業である。そのまま食べられる「食べる味噌」や料理味噌を取り扱っており、樽型のケースに入れた樽入料理味噌も販売している。また、山椒昆布や鰹でんぶ等の佃煮も販売しており、天日干しにより作られた乾燥麹も取り扱っている。巾着や御重に入れた商品もあり、ギフト用として展開している。

イカリソース株式会社は、一般用・業務用のソース類、ドレッシング、トマト加工品、たれ類、味付けごま、その他調味料の製造販売をする。日本で初めてウスターソースを販売。自社サイトでもネット通販する。また各ソース・ドレッシング・たれを使用したレシピも公開している。創業明治29年、昔ながらの味を守りながら、新商品も発表している老舗会社である。

サンダイヤ株式会社は、食品添加物や香料、医薬品・工業薬品・医薬部外品ならびに医療機器や酒類の製造・販売ならびに輸出入を行っている企業である。またこれらの事業の他にも、食品の加工や販売ならびに輸出入や、食品製造施設の衛生管理に関するコンサルティングサービスや評価などの事務業務も手掛けている。幅広い分野の製品を扱っていることが特徴。

松原食品株式会社は、醤油、ソース類、食用油脂、和風・中華風・洋風の各種スープ類などの製造及び卸販売を行う企業である。また、企業向けのオリジナル商品の企画の提供や製造を手掛けている。総合調味料専門のアンテナショップ「スープショップ寿香乃」の運営を行っている。自社商品博多豚骨ラーメンスープ・とんちゃんシリーズや、数100の商品開発の実績を持ち日々研究と開発を行っているところが強み。

株式会社松原正商店は鰹節やその関連商品の製造販売を行う会社である。厳選した枕崎産の鰹を使用して削り上げた鰹節を顧客に届けており、その用途は業務用から家庭用までと幅広い。そのほか鰹節を利用したふりかけやだしパックの販売も行っている。

有限会社カネダイは 味噌醤油醸造の会社である。福岡県産の味噌を使っており地元の原料で作ることから安心で安全な品質で売り出している。販売だけでなく無印良品の店舗などで味噌汁作りのイベントをしたり皆で味噌を作ってみたりと味噌にふれあう企画を沢山提案している。調味料以外にも麹のせっけんやかぼす果汁を販売したりと幅広く取り組んでいる。

丹後絹塩株式会社は、塩の製造及び販売を行う会社である。京丹後の夕日ヶ浦からミネラル豊富な天然の海水を汲み上げ、昔ながらの平釜製法によって作られた丹後絹塩の販売を手掛けている。京丹後・網野で長年塩づくりをしてきた職人池田龍彦の技術・ノウハウを継承し、純白に輝く絹のように滑らかな質感、柔らかくも奥深い味わいが特徴な塩の製造を特徴としている。

株式会社かわかみは、調味料・食品添加物製剤の製造・販売などを行っている。また、食品技術の研究開発、食品・原材料の輸入・国内販売なども手がけている。食品添加物製剤・調味料の製造・販売という分野にとどまらず、食品加工技術の指導、海外を含む食品原料の研究、新たな食品の開発など多岐にわたる研究開発で成果を残している。主要取引先は、全国の食品メーカー、商社など。

味噌や醤油、漬物の製造および販売を行う会社

中華料理材料の卸売などを行う会社

マルタ醸造株式会社は、山形県を拠点に味噌などの製造を行っている会社である。主に味噌や醤油などの加工調味料の製造を中心に行っている。月山山吹味噌や丸大豆しょうゆ本醸造醤油などを製造している。また、おかず味噌やおかず醤油、味噌漬けなどの製造も行っている。手作りしょうゆは、厳選した原料やもろみを使用して100％自社製造している。

パイアソン株式会社は食品・調味料の製造・販売等を行う会社である。化学合成調味料及び保存料不使用の「濃厚ごまドレッシング」を主力商品としている。添加物が使用されていない原材料の使用にこだわり、有機栽培認証ゴマを100%使用。また、「テリーヌ・ド・ミルフィーユ」等の惣菜類を販売。全てが手作りの「ロレーヌ風キュッシュパイ」等がある。

三育フーズ株式会社は、穀物・卵乳菜食のポリシーを持つ食品加工会社である。主にベジタリアン向けとしてグルテンミートなどの植物たんぱく食品、ゴマや玄米の加工品、麺類、ジャムなど約120種類の食品を製造・販売している。また原材料に刺激物やカフェインを含まない素材を使用するなど、独自の理念を持つ。健康食品のOEMも請け負う。

マルコ食品株式会社は、漬物の素や香辛料などの製造および販売を行っている企業である。きゅうりやなすの漬物の素や一夜漬け用の調味料液を中心に商品を売り出している。他にも笹だんごの素や香辛料、食用色素などの食品添加物も製造し販売する。ロングヒット商品を含む数々の商品を国民に届けている。

有限会社ゆきぐに企画は、新潟県長岡市山古志で、郷土の名産品を製造、販売している会社である。手作り、無添加にこだわっている。昔から自家栽培されていた「かぐらなんばん」をつかった味噌が名物として人気である。山古志の棚田は、日本の美しい風景として有名で、棚田で作られた米やおもちは素材の風味豊かな日本人好みの商品である。