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酢や味噌およびソースといった調味料の製造を行う会社

株式会社後藤商店は建設事業や食品事業などを行っている会社である。他にも保険事業やエコソリューション事業など多岐にわたる事業を行っている。建設事業では戸建住宅や商業施設など一級建築事務所として幅広く対応できる部分を強みとしている。東城町商工会や広島県ブロック共同組合等の団体に所属している。広島県内に多数の事業所、工場を所有している。

宇都醸造有限会社は、食酢の製造および販売を行っている会社である。世界的にも珍しい甕壺製法による黒酢づくりを長年行っている。少数精鋭の職人を揃え、7人で16,000本の黒酢の壺を管理している。100%国産玄米、福山の地下水、宇都醸造手作りの米こうじなど、徹底して材料にこだわり、1つ1つ手作業で仕込みを行っている。

黒酢やリンゴ酢など食酢の製造と販売及び関連食材の販売を行う会社

筑豊食品工業株式会社は、福岡県で活動する醤油やみその製造販売を行う会社である。味噌は合わせ味噌や米みそ、麦みそについてそれぞれスリみそと粒みそを取り扱っている。福岡県は都道府県別しょうゆ製造工場数日本一のしょうゆ県であり全国の醤油の中でも塩分が少なく甘口でうまみが強いのが特徴である。さしみ醤油のほか青印や天印、味一番や錦などのブランドを取り扱っている。

フジヨシ醤油株式会社は、各種醤油やドレッシング、あま酒などをオンラインで販売している会社である。超高級手作り加工醤油のカトレア醤油や大分県産サボスと味噌をブレンドしたみそかぼすドレッシング、無添加のあま酒などを提供している。その他にも、からあげの素や焼き肉のたれ、万能みそつゆなども取り扱っている。

木戸食品株式会社は、350以上の中華・和食・洋食の調味料及び基礎調味料の製造・販売を手掛けている会社である。取扱商品は、業務用中華調味料各種、万能和風だし、ゴーヤチャンプルの素、XO醤入り中華風焼そばの素、から揚げの素、はちみつ・アセロラ入り合わせ酢、パスタベース等。

有限会社木場商店は、醤油・味噌・豆腐の製造販売の会社である。取扱商品は、極上かけじょうゆ、あまくちさしみ醤油、だし入り醤油などである。塩分控えめの生みそや黒酢ゆずポン酢、醤油の入ったソフトクリームなども取り扱っている。鹿児島独自の甘口醤油が特徴である。自社サイトとYahoo!ショッピングでの販売も行っている。

横井醸造工業株式会社は、食酢等調味料の製造および販売などを行う企業である。名代の老舗や数多くの寿司屋、一流のホテルやレストランのシェフ、中華料理店の司厨長等に指定される本格派の商品を取り扱う。米酢や粕酢、りんご酢など、様々な種類の酢や、絶妙なブレンドの調味酢、発酵調味料なども取り扱う。また、醸造技術にもこだわり、独自の固体発酵法で、高品質な製品をつくる、高い生産技術や製品開発力を持つ酢の専門メーカーである。

大興産業株式会社は、調味料の製造および販売を行っている企業である。お酢やドレッシングなどを製造、販売を手掛けている。国産原料を使用した製造に強みがある。米酢やらっきょう酢、浅漬け酢、リンゴ酢などを中心に取り扱っている。小売店への販売やAmazonなどの総合オンラインショップでの販売も手掛けている。

マルボシ酢株式会社は食酢、みりん、ソース、その他調味料の製造・販売を行う会社である。創業80年以上の歴史を誇り、リキュール製造もスタートさせた。マルボシ酢製品8点（黒酢とりんご・黒酢と桃・九州玄米黒酢など）がモンドセレクション2018において金賞を受賞しており、同製品はオンラインショップでの購入が可能となっている

宮島醤油株式会社は、調味料と食品の製造販売を行っている会社である。醤油をはじめとして、味噌や酢・ソースなど調味料を製造販売している。また、「宇都宮餃子」や「岩下の新生姜」とコラボした、スープやカレーなども提供している。その他、調味料と加工食品・冷凍食品のOEM生産も行っており、小ロットからの依頼にも対応している。

株式会社岸田商会は、ポン酢や酒、ビールを卸、インターネット販売する会社である。「岸田ポン酢」や「チョンマゲビール」シリーズを展開、全国の割烹や料亭、ホテルや飲食店に、また、通信販売にて個人に販売している。東京、名古屋、大坂、福岡、仙台に支店を、広島に出張所、山口県萩市にSweetsうきしま工房を構えている。

有限会社サガ・ビネガーは、食酢・果実酢・生麹の製造販売の会社である。濃くまろやかな酸味が特徴の静置発酵法で、時間をかけてお酢を製造している。主な商品は、佐賀特産の玉葱を使用した熟成たまねぎ酢、玄米黒酢、橙レモンぽん酢などである。ゆずバーモント、生姜バーモント、甘夏バートンとなどの飲む果実酒も提供している。

合成酢「まるこめ酢」の製造および卸売を行う会社

味噌および醤油の製造を手掛ける会社

酢などの調味料を製造する会社

ケンシヨー食品株式会社は、調味料類の製造卸売を行う会社である。高知県高知市にて濃厚ソースやウスターソースなどのソース類をはじめとしたケチャップや醤油などの調味料類製造を行っており、デパートやスーパーなどへの卸売業も併せて請け負っている。また、複数の書籍や新聞に商品が取り上げられた経歴があり、ギフト用セットも販売している。

醤油「海王醤」の製造および販売を行う会社

中橋造酢株式会社は米酢を醸造を行っている会社である。伝統製法にこだわり、270余年続く仁尾酢の菌と杉樽を使用した杉樽発酵で醸造しており、白米を原料とした米酢である「仁尾酢」のみを製造し続けている。また店舗での販売やインターネット通販で「仁尾酢」や、酢を使用したドリンクやジャムなどを販売を行っている。