オリジナルタグ ：FTJ2017(こだわり食品フェア)

株式会社蜂の音は、養蜂場経営や蜂蜜製品の製造・販売を行う会社である。養蜂場経営を中心に行っており、蜜蜂の成長に必要な自然に近い環境作りのサポートを行っている。また、国産アカシア蜂蜜やみかん蜂蜜など幅広い蜂蜜製品を販売している。早朝採蜜にこだわり、加熱濃縮を行わない製品作りを行っていることが特徴である。そのほか、自社オンラインショップでの販売を行っている。

株式会社豊後大野クラスターは、食品加工業務を行っている企業である。青果のカット加工業務を行っており、ニンジンの乱切り作業や3mmまで可能なダイスカット業務を行っている。また、すり潰しペースト加工、AD製法によるトウガラシの乾燥加工サービスも請け負っている。その他、企業のオリジナル商品開発サポート業務を行う。

株式会社マルハチは主に農林水産物の加工販売事業を行う。山形県東田川郡庄内町を拠点に若もぎ小茄子・雪ん娘・山形のだし、小茄子・長茄子・小松菜・青菜・大根・セロリのお漬物を取り扱い、加工・販売業務に取り組む。創業以来長年培ってきた経験・実績・技術で新商品・新技術を開発し、品質にこだわり心を込めた製品・サービスの提供に努める。

三和油脂株式会社は、こめ油の製造・販売を行っている会社である。原料は、玄米を精米してできる米ぬかである。一般家庭、給食、業務用のこめ油を製造しているが、原料の鮮度が落ちないように、本社、仙台、郡山の東北に3工場を構えている。一般向け商品ではギフト用こめ油のセットも販売している。業務用では一斗缶での販売も行っている。

株式会社武田庄二商店は、地酒の卸売業を行う会社である。加藤嘉八郎酒造や渡会本店、冨士酒造などの地酒を取扱う。また、ワインも販売しており有限会社大浦葡萄酒や有限会社高畠ワイナリーおよび、有限会社酒井ワイナリーなどの製品を取り扱っている。

株式会社東あられ本鋪は昭和38年創立の米菓の製造、販売をおこなう企業である。あられ、おかき、煎餅の各種進物・袋詰を製造、販売しており、東京都内、千葉に直営店を設けている。本店は両国にある。紀ノ国屋各店、成城石井各店、ザ・ガーデン自由ヶ丘各店、明治屋各店にて小売販売もおこなっている。山形県の契約栽培農家から米を仕入れている。

日穀製粉株式会社は、製粉メーカーである。小麦粉、米粉の他、長野の地の利を活かしたそば製粉を、大手流通・コンビニ・外食産業など様々な業種に提供する。二次加工したそば茶などの付加価値の高い製品を手掛ける。ダッタンそば茶は製法の特許を取得している。その他、倉庫業、そば店などの外食事業を行う。スーパーなどの他、自社のオンラインショップでも販売をおこなう。

柄木田製粉株式会社は、小麦粉やでんぷん、麵類などの製造および売買を行っている会社である。パン用粉や中華麺用粉、麺用粉など様々な業務用小麦粉を販売している。また、製粉メーカーならではの豊富な知識を活かし、オーダーメイドの専用小麦粉も製造している。手打ちうどん教室や食育に関する講習会などを開催し、粉食文化の発展に貢献している。

玉露園食品工業株式会社は、お茶の製造・販売を行っている会社である。こんぶ茶のトップメーカーであるのに加え、うめこんぶ茶、しいたけ茶、グリーンティー、麦茶、ウーロン茶も取り扱っている。Webサイトでは、製品を使ったレシピの募集・紹介も行っている。主要取引先は、商社や専門店、全国の小売店、コンビニエンスストア、百貨店などである。

マルカイフーズ株式会社は、水産加工食品の販売を行っている会社である。各地の漁業共同組合連合会や商社などから直接仕入れた煮干しを主な原料とした水産加工品を取り扱っており、袋詰めにも対応している。そのほか、粉末清涼飲料の製造事業にも着手しており、しょうが湯やしるこ、ゆず湯なども手掛けている。

有限会社山上蒲鉾店は、小田原蒲鉾の製造販売を行う会社である。小田原市にて明治11年創業の｢山上蒲鉾店｣を経営する。総責任者は厚生労働省認定ものづくりマイスター取得者だ。済州島沖付近で漁獲される厳選した生グチや小田原の水を使用し、蒲鉾製造の全工程を自社工場にて行う。TV、ラジオ、雑誌でも多く掲載。全国蒲鉾品評会｢農林水産大臣賞｣受賞経歴有り。

株式会社鮑屋は、生鮮鮮魚や水産品の加工・販売を行っている会社である。主にサワラやアジなど、相模湾で獲れる旬の魚を量販店や小売業・飲食店などへ販売している。生鮮鮮魚以外には、鮑や姿煮、骨ごと食べられる干物のような、冷凍・塩干魚などの水産加工品も取り扱っている。この他には一般食料品の卸販売業務も手掛けている。

株式会社つぼ市製茶本舗は、お茶の製造・卸を行う会社である。暮らしのお茶として良質で新鮮・安心・安全なお茶を求めやすい価格で届ける。できるだけ中間業者を介さず流通コストを省くため、茶鑑定士が直接産地に出向いて目利きし、一番茶を中心に一年に必要な一番茶をまとめ買いしているのが特徴。また、中国茶や健康茶の企画開発も手掛けている。

株式会社TAC21は、自然食品の卸売販売や個人向け通信販売、自然化粧品の通信販売を行う会社である。自然農法や循環農法による安全な農産物の使用、化学調味料を使用しない伝統的な製法による加工を企業理念に、調味料や穀類、加工食品を中心に、1000以上の商品を取り扱っている。また、株式会社カタログハウスの通販誌「通販生活」掲載商品の提案も行っている。

岩井の胡麻油株式会社は、創業160年の胡麻油製造販売の会社である。科学製法や添加物を一切使用せず、安心安全な商品を提供することで食文化の向上に貢献することを基本理念におく。食用油のほか副産物である油粕・健康補助食品なども製造する。モンドセレクション金賞にも選ばれる。三菱食品・三井食品・伊藤忠食品などを主要取引先に持つ。

神尾食品工業株式会社は、梅干などの製造･販売を行っている会社である。神奈川県曽我の梅を使用した梅干を中心に、桜のエキスを加えた梅干などの梅製品や、八重桜や大島桜を使用した桜花漬などの桜製品、梅や桜などを使用したジャム、ドレッシング、漬物、ふりかけ、そうめんなど食品の製造･販売を行っている。通信販売サイトの運営も行っている。

株式会社調味商事は、横須賀海軍カレーをはじめとした地域の特産品の販売から、商品や酒類の卸売り業を行っている企業である。また、東京都・神奈川県のエリアで住居や駐車場などの不動産賃貸事業も行っている。オリジナルのデザイン等を使ったオリジナル商品を制作するサービスも提供している企業である。

長谷川醸造株式会社は、食品製造販売等を行う会社である。明治39年設立の長い歴史と実績を持つことが強み。地元農家と契約栽培した「甲州小梅」の完熟小梅を古来の製法で漬け込み天日干し、昆布漬にした「甲州小梅ぼし」をはじめ、醤油、焼津産鰹節、宗田節のダシ取りから始めたはせ川の「だしの素」等多様な製品を提供している。

田苑酒造株式会社は、酒類の製造や販売を行っている会社である。その他にも清涼飲料や嗜好飲料などの製造、販売を行っている。また、食料品や日用品雑貨などの販売も行っている。飼料の製造や販売も行っている。樽貯蔵麦焼酎や芋焼酎、米焼酎などの取り扱いを行っている。麹つくりから発酵、貯蔵まで、伝統的な製法を工程ごとに科学的に分析して製造を行っている。

有限会社甲府セントラル通商は、山梨県甲府市を拠点に、精肉卸売業をしている会社である。精肉の他に、ハムやソーセージ等の加工品や、その他関連商品も豊富に取り扱っている。顧客の要望や用途に応じた商品を用意するなど、顧客目線でのサービスを提供している。生産情報公表JAS認定を取得していて、顧客が安心できる食材の提供を行っている。