オリジナルタグ ：全国食酢協会中央会

ユワキヤ醤油株式会社は、醤油の製造と販売を行っている会社である。うまくちやうすくち、たまり醤油の販売を行っている。また、麦・合わせなどの味噌や豊後牛を使用した肉みそ、とり天ぽんやかぼすぽんなどの商品も取扱っている。その他、オリジナル調味料や野菜加工品、果汁加工品といったOME製品のプロデュースも行っている。

山二造酢株式会社は、お酢やソース、液体調味料の製造と販売を行っている会社である。地元の酒蔵の酒粕を主要原料としじっくり発酵、じっくり熟成させた毎日飲むことのできるお酢を作っている。明治20年に創業して以来、醸造技術のさらなる向上に取り組んでいる。デーツ酢や生姜酢、飲料酢など時代のニーズにあった新しい製品を作り出している。

株式会社久原本家グループ本社はグループ全体の経営管理、マーケティング、パッケージ・広告のデザイン業を行う。経営管理業は人材募集や採用・研修を担う人事や、策定、福利厚生、財務管理、広報業務などに取り組む。またマーケティング業では市場調査・試作・試食会・ツール作成・データ分析まで対応し、時代が求める新しい価値観をとらえ商品化・レシピ開発までできるのが強み。

ニビシ醤油株式会社は、醤油、味噌、麺つゆ、加工調味料（スープ類）、醸造酢、ソース、その他食品の製造販売を行う会社である。だしの抽出に用いるかつお節は、厳選した枕崎産一本釣鰹の本節を使用する。また使用する直前に自社工場で削るなどこだわりの製法でより優れた製品づくりを行っている。

キユーピー醸造株式会社は、調味料・食品添加物・肥料などの製造販売を行う。醸造酢・穀物酢・果実酢の製造販売をしている。惣菜向けに調味酢・調味液・食品添加物も製造。食品用品質改良剤・食品原料素材も取り扱っている。食品製造の管理に関する技術・情報の提供もしている。

私市醸造株式会社は業務用酢・食酢などの製造、販売を行う。カシスやぶどう・りんご・はちみつなどの飲用酢、すし酢・ぽん酢・野菜のマリネ酢・黒酢などの調理酢、純米酢・不二吟酢・赤酢の醸造酢、白ワインビネガー・梨の果実酢、ドレッシング、マヨネーズの製品を取り扱う。蓄積された醸造技術・微生物検査技術から開発に取り組み、様々なニーズのお客様に応えられるのが強み。

富士ミネラルウォーター株式会社は、日本におけるミネラルウォーターのパイオニアである。昭和初期に山梨県下部で湧出する名水を日本で初めて、ミネラルウォーターとして販売を開始した企業である。昭和21年頃に現在の商品名の富士ミネラルウォーターとなり、海外への輸出を開始した。2017年には日米首脳会談の卓上水として使用されている。

オタフクホールディングス株式会社は、食料品の販売を行っている企業である。お好み焼き用ソースの製造を行っており、辛口ソースや山椒を配合したソースの販売を行っている。また、業務用商品も取り扱っており、焼うどん用ソース及びカレーソースを揃えている。その他、ミュージアムや工場の見学サービス、お好み焼き作り体験教室を行う。

タマノイ酢株式会社は、醸造酢、調味料などの製造、販売を行う会社である。醸造酢、粉末酢、各種調味料、レトルト食品、菓子･健康飲料などの製造･販売を行う。また、黒酢・食酢・食酢原料・インスリーナの糖尿病予防に関する研究を行っている。主要製品は、はちみつ黒酢ダイエット、すしのこ、パーポー、穀物酢、米酢などである。

醗酵食品と健康食品の製造および販売を行う会社

センナリ株式会社は、食酢などの調味料や清涼飲料水の製造および販売をおこなう企業である。食酢のほか、ソースやドレッシング、たれも製造販売しており、漬物の販売もおこなう。「大地」「Oochi」「センナリ」のブランドを展開し、工場併設の直売所と通信販売により販売をおこなう。法人向けの卸売り販売やプライベートブランドの開発も請け負う。

三国酢造株式会社は、食酢を製造、販売する会社である。瀬戸内産のレモン、カボスなど地元素材を使った「贅沢ぽん酢瀬戸のしずく」や「三国寿司酢」など各種食酢の製造、販売を行う。ブランド名「三国酢」として、米酢、穀物酢なども含めて電話、FAX及びオンラインショップでの販売を行う。

大関食品有限会社は、食品販売等を行う会社である。大正3年創業の長い歴史と実績を持つことが強み。「生もずくしゃぶしゃぶセット」をはじめ、「大関完全無添加・生もずく酢」「洗いもずく」「味付けもずく」「大関うま酢」「大関りんご酢バーモントビネガードリンク」、通信販売等多様な商品を提供している。

藤安醸造株式会社は、味噌や醤油の製造販売を行っている会社である。創業明治3年以来、鹿児島の温暖な気候や風土に合わせた甘口の調味料を製造しており、一般家庭から料飲店、給食まで、様々な分野で鹿児島の食文化を支えている。食の多様化が進んだ現代では、顧客の求めるオリジナルの味に対応すべく研究、開発を行っている。

坂元醸造株式会社は、黒酢製品の製造および販売を行なう企業である。黒酢製品の製造及び販売を手掛けている。純米黒酢ほか黒酢飲料や黒酢もろみ粉末商品などを行なっている。その他、黒酢を使用した調味料や加工食品も製造している。小売店への卸販売のほか、自社オンラインショップの運営ほか飲食店の経営なども手掛けている。

有限会社かねよ みそ しょうゆは、食品の製造販売を行っている会社である。味噌・醤油の製造品および加工品の製造を手掛けている。オンラインストアでは各種商品の取り扱いやギフト商品の販売も行っている。また、地元のイベントや地域活動に大鍋ふるまいで参加したり、味噌づくりの講習会や料理教室を通して食文化を広げる取り組みを行っている。

吉村醸造株式会社は、醤油及び味噌の製造と販売を行う会社である。創業以来味噌や醤油を始めとした調味料を中心に取り扱っていることが特徴である。ソースや酢及びつゆや出汁の取り扱いも行っている。また、雑貨の取り扱いも行っている。「変わらない味」を提供することに力を入れており、日々変化する顧客のニーズや味覚に合わせて商品を提供することを強みとしている。

合資会社伊達醸造は、調味料の製造販売を行っている企業である。天然黒酢の製造販売を手掛けている。また、醤油や味噌などの製造販売も行っている。主力商品は「福山酢黒酢」や「カクイ醤油」、「田舎みそ」で、オンラインショップでも販売している。

キンコー醤油株式会社は、調味料の製造販売を行っている会社である。甘口醤油や田舎味噌、黒豚味噌を販売している。また、めんつゆやすし酢、焼き肉のたれなども取り扱っている。さらに、弁当や総菜の業者向けに、ソースなどの小袋調味料を提供している。その他、醤油や味噌を使ったOEMまたはPB商品の開発を請け負っている。

久保醸造合名会社は、調味料の製造を行っている企業である。薄口しょうゆと砂糖を配合したなんでも酢、白みそや麦みその販売を行っている。また、ドレッシング・焼肉のたれも取り扱っている。そのほか、調味料のギフトセット、大豆を加工したもろみ商品の販売を行う。