業種 ：そば・うどん

新得そばの館株式会社は、そばレストランとして経営を行っている会社である。自社農園にて栽培した良質な玄そばを原料に使用しており、職人による挽きたて・打ち立て・茹でたての新得そばを提供している。特産品販売コーナーを設けており、新得そばのほか、そばを使用したクッキーやかりんとう、ソフトクリームなども販売している。

有限会社利久庵は、そば屋の経営を行う会社である。店内も昔ながらのスタイルを維持し、昭和の雰囲気を残しつつ、居心地の良い雰囲気作りに努めている。北海道産100%のきたそらちのそば粉を使用した高級なそばとしての位置づけがされている「更科そば」を提供している。

有限会社矢田部茶屋は、調布市でそば屋を経営している会社である。そば定食をはじめ、深大寺そば・かけそば・ざるそば・玉子丼等や、宴会・法事用料理のメニューを取り揃えており、そばのコシとつゆに自信がある。また、旅行代理店経由の予約や、生そばの宅配サービスを行っており、宅配ではクール宅急便・着払いでの対応が可能である。

株式会社麺舗かのまたやは石巻市内で麺類を提供する飲食店を経営している会社である。うどんや焼きそばなどが好評であるほか、楽天市場にも出店しており、全国発送も行っている。

有限会社星野製麺は、うどんやそば、ラーメン等の各種麺の製麺、販売を手がける会社である。地産地消として栃木県産の小麦の使用にこだわる等、高品質の製品製造に努めており、自社製品が那須高原ブランドに選定されている。また、自社アンテナショップ「麦縄」にて自家製麺を使ったラーメン等の各種メニューの提供や商品の販売も行っている。

株式会社丹想庵健次郎は、蕎麦屋の経営を行う会社である。厳選した酒と四季折々の料理、丹精込めて打ったそば、すべてを心ゆくまで堪能してもらうための心こもったもてなしと、ゆったり落ち着く空間を提供している。路地裏にひっそりとたたずむ隠れた名店として長年多くのファンの支持を得ている。

株式会社床井商店は、都内を中心に飲食業を展開する会社である。「武蔵野うどん」を専門とし、本手打ちで小麦の風味を感じられる自家製麺を提供しているのが特長。メニューは、「炙り鴨汁」や「田舎汁」、「肉カレー汁」、「つけうどん」など豊富に取り揃えている。また、うどんの提供以外にも、お酒、きんぴら、お持ち帰り用製麺なども販売している。

有限会社更科布屋は、蕎麦屋の経営等を行う会社である。寛政三年から続く蕎麦屋で、港区内に「更科布屋　本店」、「更科布屋　世界貿易センター店」を展開している。また、ご進物用のオリジナル乾麺の詰合わせの販売や、スーパー等で販売しているそばつゆ・生めん風ノンフライそばの監修も手掛けている。

更科そばや丼などのメニューを販売する「そば処　福住総本店」を運営する会社

えび金株式会社は海老そば専門店「築地えび金」を経営している企業である。「築地 えび金」は築地で長年築地4万人と言われる人たちの舌を唸らせてきた名店で、名物の逸品は、甘エビ50匹分をラーメン一杯に使うという海老そばでスープにも麺にもえびがたっぷり入っているものである。そのほか海老せんべいや持ち帰りの海老そばや海老おかき（赤・黒）などもある。

有限会社山本製麺所は、麺類の製造卸販売や食堂を経営する会社である。ラーメンやゆで麺、うどん、そばや餃子の皮を製造販売しているほか、麺屋「やまもと」を経営、うどんやそば、オリジナル麺、セットメニューなどを提供している。また、インターネットにて「あかもく生うどん」「あじの南蛮漬け」などのセット商品を販売している。

そばやすしを提供している店を運営する会社

「れすとらん松竹」を運営する会社

蕎麦屋「手打蕎麦 椿」の運営を行う会社

立ち蕎麦処 　つぼみ家は、こだわりのそばを提供している店である。立ち蕎麦処ではあるが、椅子席のカウンターやテーブル席もあり、女性でも気楽に立ち寄れる。挽きたて、打ちたて、茹でたてにこだわり、挽きたてのそば粉を定期的に仕入れ店舗で製麺、茹でたてを、ブレンドしたかつお節と自家製のかえしを合わせたこだわりのつゆで提供している。

蒜山手打うどんやす坊は、讃岐うどんを提供する店舗である。敷地内の地下水で弱アルカリ性軟水を、さらに軟水にこだわり専用の軟水機を使い硬度を取り除き、麺づくりや麺を茹でる際の湯、出汁、米炊き、調理全てに使用している。麺は讃岐うどん本来の製法にこだわり、粘り強くコシのあるものを使用している。だしは利尻産昆布・瀬戸内産いりこ・うるめ節などから白だしを作り、厳選した醤油を合わせて本返しを作っている。

株式会社八光は、エクステリア・ガーデン設計施工などを行う会社である。事業内容として、ガーデンエクステリア、造園、土木、高速道路保全作業、街路樹・庭園の維持管理、ゴルフ場指定管理業務、飲食業、小売業を行っている。また、人と自然の共存を見つめるトータル環境プランナーとして事業を展開している。

つけそば店「池袋 壬生」やカレー店「カレーは飲み物。」を運営する会社

製麺工場とそば・うどん屋「正源寺そば」を営む会社

韃靼そばなどの手打ちそば店を運営する会社